Bắc Giang: Phát triển đặc sản truyền thống Nem nướng Liên Chung

Gần 100 năm nay, Xã Liên Chung, huyện Tân Yên (Bắc Giang) đã nổi tiếng với món đặc sản truyền thống nem nướng Liên Chung. Đây là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ, tết, đám cưới, giỗ chạp…của người dân địa phương. Trong nhiều năm trở lại đây, để đáp ứng nhu cầu thị trường, phát triển đặc sản truyền thống quê hương trở thành một thương hiệu hàng hóa, nhiều hộ gia đình đã tập hợp thành lập Hợp tác xã Nem nướng Liên Chung, sản xuất với quy mô chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…cùng mẫu mã đẹp, tem truy xuất nguồn gốc, đạt các tiêu chí sản phẩm OCOP 4 sao của địa phương…