Giá vàng nhẫn tăng hơn nửa triệu đồng một lượng lên hơn 56 triệu đồng, vàng miếng cũng lên 68,5 triệu trong ngày giao dịch đầu tiên sau nghỉ Tết.
Lúc 14h40, ngày 27/1 (mùng 6 Tết), Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn (SJC) yết giá mua bán vàng miếng ở 67,5 - 68,5 triệu đồng, tăng hơn nửa triệu một lượng so với phiên giao dịch cuối cùng trước Tết Nguyên đán.
Giá vàng nhẫn SJC 99,99 loại 1 chỉ, 2 chỉ và 5 chỉ cũng tăng hơn nửa triệu một lượng so với trước Tết lên 55,25 - 56,25 triệu đồng.
Tại PNJ, giá vàng miếng SJC lên 67,2 - 68,2 triệu còn vàng nhẫn trơn 99,99 lên 55,3 - 56,3 triệu đồng. DOJI niêm yết giá vàng miếng ở 67,5 - 68,5 triệu đồng còn giá vàng nguyên liệu 99,99 ở mức 54,95 - 55,35 triệu đồng một lượng.
Vàng trong nước đi lên đưa chênh lệch với giá thế giới lên mức 13,6 triệu đồng một lượng. Diễn biến này cũng tương đồng với dự báo trước đó của các chuyên gia và giới kinh doanh vàng khi giá kim loại quý trên thế giới đã tăng mạnh trong tuần qua. Giá mua:6 650 000
Theo chuyên gia, kịch bản giá SJC dậy sóng sau Tết gần như không thể tránh khỏi khi giá vàng thế giới tuần qua biến động rất mạnh, có lúc lên gần 1.950 USD một ounce và lập đỉnh 9 tháng.
Ông Trần Thanh Hải, Chủ tịch HĐQT Công ty Vàng bạc đá quý SJC Phú Thọ, trước đó cho hay các hệ thống kim hoàn sẽ nâng mỗi lượng vàng miếng thêm khoảng 1-1,2 triệu đồng lên 69 triệu đồng trong ngày mồng 6 Tết để bù lại khoảng chênh lệch với thế giới.
Nếu giá thế giới nối dài chuỗi đi lên, nhiều khả năng vàng miếng sẽ được đẩy lên 70 triệu - vùng giá cao nhất kể từ giữa tháng 5/2022. Đối với vàng nhẫn, giá thường điều chỉnh ít hơn nên có thể nhích khoảng 400.000-500.000 đồng để cán mốc 56 triệu đồng, ông Hải dự báo.
Trong 11 năm qua (2012-2022), thị trường chứng khoán có 7 lần tăng điểm trong phiên giao dịch đầu tiên sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán.
Theo thống kê của VnExpress, số lần VN-Index tăng điểm trong phiên đầu năm âm lịch áp đảo so với số lần thị trường giảm. Hai năm gần nhất chỉ số đại diện cho sàn chứng khoán TP HCM đều tăng mạnh trong phiên trở lại sau kỳ nghỉ dài ngày, lần lượt tích lũy 3,66% (năm 2021) và 1,26% (năm 2022).
Sau phiên hứng khởi đầu năm, VN-Index thường tăng thêm khoảng 1-3 phiên liên tiếp với biên độ thu hẹp dần. Điển hình như sau khi tăng 12 điểm ngay đầu năm ngoái, chỉ số nối dài chuỗi đi lên 3 phiên nữa nhưng chỉ tích lũy được 3-5 điểm mỗi phiên.
Ở chiều ngược lại, trong giai đoạn 2012-2022, thị trường có 4 lần giảm điểm sau Tết. Mức điều chỉnh những phiên này đều dưới 1%, trừ phiên đầu năm Canh Tý (2020) mất đến 3,22% do nhà đầu tư trong nước lo ngại Covid-19 mới bùng phát ở Trung Quốc có thể tác động nghiêm trọng đến kinh tế Việt Nam lẫn toàn cầu.
Bối cảnh và động lực thị trường mỗi năm mỗi khác, nhưng thống kê này phần nào củng cố mức độ đáng tin của "hiệu ứng tháng Giêng" – một thuật ngữ chỉ nhịp tăng ngắn hạn của thị trường trong giai đoạn đầu năm.
Phần lớn bộ phận phân tích của các công ty chứng khoán cũng lạc quan về kịch bản thị trường sẽ đi lên trong phiên giao dịch đầu năm Quý Mão. Niềm tin này xuất phát từ việc VN-Index đã tăng 7 phiên liên tiếp để vượt mốc 1.100 điểm. Nhiều nhóm cổ phiếu, đặc biệt là ngân hàng, đang hút mạnh dòng tiền nhờ kết quả kinh doanh tích cực chuẩn bị công bố. Thanh khoản vì thế cải thiện đáng kể kèm theo động thái giải ngân liên tiếp của nhà đầu tư nước ngoài cho thấy thị trường đã thoát khỏi xu hướng giảm trung hạn kéo dài một năm qua.
Nhà đầu tư xem bảng giá điện tử tại sàn chứng khoán Yuanta Việt Nam. Ảnh: Quỳnh Trần
Theo thang điểm kỹ thuật do Công ty Chứng khoán Mirae Asset Việt Nam (MAS) đưa ra, VN-Index và VN30 đều ở mức 5/7 điểm, tức trạng thái khả quan. Xu hướng ngắn hạn trong ngày giao dịch đầu tiên kéo dài đến 4 tuần sau đó là tăng điểm với ngưỡng kháng cự trước mắt là 1.120 điểm và tiếp đến là 1.130 điểm.
Chuyên gia của Công ty Chứng khoán Tân Việt (TVSI) cho rằng VN-Index vượt đỉnh nhịp hồi phục trước là "tín hiệu vô cùng tích cực" để khẳng định thị trường bước vào xu hướng tăng giá trong ngắn hạn. Nhóm phân tích của Công ty Chứng khoán Sài Gòn – Hà Nội (SHS) duy trì góc nhìn thận trọng hơn, nhưng cũng nhận định thị trường đã bước vào giai đoạn mới mang tính tích lũy.
"Trạng thái thị trường trong thời gian tới mặc dù chưa xác nhận là uptrend nhưng sẽ vận động trong kênh hồi phục và tạo ra nhiều cơ hội cho nhà đầu tư", nhóm phân tích SHS nói.
Bằng phân tích kỹ thuật, chuyên gia của Công ty Chứng khoán Phú Hưng cũng khẳng định thị trường đang nằm trong xu hướng phục hồi ngắn hạn. Chỉ số đã vượt qua vùng đỉnh tháng 12/2022 và đóng cửa trên MA5 (đường trung bình động 5 phiên). Đường MACD (đường trung bình động hội tụ phân kỳ) hướng lên trên củng cố tín hiệu mua, còn RSI (chỉ báo sức mạnh tương đối) đang mạnh lên cho thấy VN-Index có cơ hội thử thách ngưỡng kháng cự 1.166 điểm.
Các nhóm phân tích đều cho rằng những phiên đầu năm là lúc nhà đầu tư nên tái cơ cấu lại vị thế lướt sóng khi thị trường rung lắc với ưu tiên là cổ phiếu có cơ bản tốt, dự báo quý IV/2022 khả quan và đang thu hút được dòng tiền mạnh. Cụ thể, TVSI khuyến nghị nhà đầu tư nên canh nhịp điều chỉnh để mua vào những cổ phiếu đang đà tăng tốt hoặc những mã chưa tăng giá trong những nhóm ngành mà cổ phiếu đầu ngành đã bật mạnh.
Đối với nhà đầu tư có tầm nhìn trung và dài hạn, quỹ đầu tư VinaCapital cho rằng định giá của thị trường chứng khoán đang ở vùng thấp trong 10 năm trở lại đây. Vào thời điểm cuối năm 2022, VN-Index giao dịch ở mức P/E cho năm 2023 khoảng 10 lần, thấp hơn khoảng 30% so với các thị trường mới nổi trong khu vực ASEAN.
Năm nay, kết quả kinh doanh của các công ty niêm yết có thể bị ảnh hưởng bởi tăng trưởng chậm lại của xuất khẩu, tiêu dùng và áp lực lãi suất vẫn còn cao. Dự báo tăng trưởng lợi nhuận trên mỗi cổ phiếu (EPS) của chỉ số VN-Index có thể về mức một con số. Tuy nhiên, từ năm 2024, khi áp lực lạm phát không còn, các ngân hàng trung ương trên thế giới có thể nới lỏng chính sách tiền tệ để kích thích kinh tế, đồng thời các khó khăn và thách thức trong nội tại của nền kinh tế Việt Nam đã được giải quyết, tăng trưởng EPS của thị trường chứng khoán nhiều khả năng sẽ quay trở lại mức hai con số.
"Thị trường chứng khoán Việt Nam vẫn đang ở trong giai đoạn tăng trưởng cao trong ít nhất 5 năm tới. Các nhà đầu tư trong và ngoài nước sẽ không bỏ qua cơ hội này", báo cáo của VinaCapital viết.
Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh, việc xây dựng đườngVành đai 4 vùng Thủ đô Hà Nộisẽ mở ra không gian phát triển mới, với các khu công nghiệp, khu đô thị, tránh ách tắc giao thông, khai thác quỹ đất.
Thủ tướng Phạm Minh Chính thăm hỏi, động viên người dân có đất trong diện giải phóng mặt bằng phục vụ dự án tại xã Song Phương, huyện Hoài Đức. Ảnh: Dương Giang
Sáng 27.1, Thủ tướng Phạm Minh Chính đã đi kiểm tra dự án xây dựng đường vành đai 4 vùng Thủ đô Hà Nội. Cùng đi có Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà; Bí thư Thành ủy Hà Nội Đinh Tiến Dũng.
Thủ tướng Chính phủ và Đoàn công tác đã khảo sát tại vị trí giao Đại lộ Thăng Long - đường Vành đai 4 (Km20+500 Đại lộ Thăng Long) thuộc địa phận xã Song Phương, huyện Hoài Đức, Thành phố Hà Nội.
Thủ tướng Phạm Minh Chính xem bản đồ tuyến đường vành đai 4 vùng Thủ đô Hà Nội tại điểm xã Song Phương, huyện Hoài Đức. Ảnh: Dương Giang
Tại đây, Thủ tướng Chính phủ hoan nghênh việc phối hợp chặt chẽ và sáng tạo của ba địa phương, nhất là ba đồng chí Bí thư tỉnh ủy/thành ủy làm Trưởng Ban Chỉ đạo giải phóng mặt bằng. Đây là khâu quyết định tiến độ các dự án giao thông, vì việc này cần sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị dưới sự lãnh đạo của Đảng, sự phối hợp giữa các địa phương. Giải phóng mặt bằng là khâu quyết định tiến độ các dự án giao thông.
Về các vướng mắc, Thủ tướng chỉ đạo Văn phòng Chính phủ phối hợp với các Bộ, dưới sự chỉ đạo của Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà giải quyết ngay theo thẩm quyền.
Thủ tướng yêu cầu các cơ quan khẩn trương chuẩn bị các công việc, làm sớm nhất có thể, tránh giấy tờ, thủ tục phiền hà không cần thiết, nếu vượt thẩm quyền thì báo cáo cấp có thẩm quyền xem xét, quyết định. "Tinh thần là làm ngày làm đêm, tranh thủ thời tiết thuận lợi và người dân ủng hộ để đẩy nhanh công tác giải phóng mặt bằng", Thủ tướng lưu ý.
Theo Thủ tướng, việc xây dựng đường vành đai 4 vùng Thủ đô Hà Nội sẽ mở ra không gian phát triển mới, với các khu công nghiệp, khu đô thị, tránh ách tắc giao thông, khai thác quỹ đất. Tuy nhiên, Thủ tướng yêu cầu việc thiết kế các nút giao trên tuyến đường phải đảm bảo khoa học, kỹ thuật, mỹ thuật để các nút giao là những điểm nhấn về cảnh quan, góp phần phát triển du lịch.
Thủ tướng yêu cầu khẩn trương hoàn tất công tác chuẩn bị đầu tư, khởi công đồng loạt các hạng mục dự án ở cả 3 tỉnh, thành phố vào tháng 6 này để phấn đấu tháng 6/2025 hoàn thành dự án.
Trò chuyện với người dân vùng dự án tại hiện trường, Thủ tướng vui mừng vì người dân đồng thuận cao với việc triển khai dự án và chấp thuận đền bù giải phóng mặt bằng. Mặc dù bà con đang sản xuất, kinh doanh cho thu nhập tốt, song sẵn sàng nhường đất cho dự án.
Thủ tướng mong muốn người dân trong phạm vi ảnh hưởng của dự án tiếp tục chấp hành nghiêm chủ trương của Đảng, Nhà nước; tạo điều kiện thuận lợi cho triển khai dự án, vì dự án càng sớm hoàn thành thì người dân sớm hưởng lợi; đồng thời góp phần xây dựng đất nước và Thủ đô ngày càng giàu đẹp, nhân dân ngày càng ấm no hạnh phúc.
Thủ tướng Phạm Minh Chính thăm hỏi, động viên người dân. Ảnh: Dương Giang
Dự án đầu tư xây dựng đường Vành đai 4 - Vùng Thủ đô Hà Nội có tổng mức đầu tư 85.813 tỉ đồng. Trong đó, ngân sách Trung ương 28.173 tỉ đồng; ngân sách địa phương 28.193 tỉ đồng và vốn BOT 29.447 tỉ đồng. Thời gian thực hiện dự án từ năm 2022, cơ bản hoàn thành năm 2026 và đưa vào khai thác từ năm 2027.
Thành phố Hà Nội, các tỉnh Hưng Yên, Bắc Ninh đề nghị Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ, các bộ, ngành liên quan chấp thuận chủ trương cải tạo, chỉnh trang và cho phép vừa lập, điều chỉnh quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất, vừa thiết kế, vừa thi công cải tạo, chỉnh trang các nghĩa trang hiện có trong các thôn, xã, phường để phục vụ di chuyển mộ trong phạm vi thu hồi đất giải phóng mặt bằng dự án.
Kiến nghị việc cho phép chỉ định thầu các dự án cải tạo, mở rộng, xây mới nghĩa trang vào dự án đầu tư xây dựng đường Vành đai 4 - Vùng Thủ đô.
Đặc biệt, các tỉnh, thành phố có dự án đi qua đề nghị Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ chấp thuận cho phép vừa lập, điều chỉnh quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất, vừa thiết kế, vừa thi công đối với các công trình xây dựng khu tái định cư phục vụ giải phóng mặt bằng.
Sáng 27.1 (mùng 6 Tết), lễ hộichùa Hươngchính thức khai hội với chủ đề "Lễ hội chùa Hương an toàn, văn minh, thân thiện".
Lễ hội chùa Hương (xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức, TP.Hà Nội) chính thức khai hội với chương trình biểu diễn của các đội rồng và đội trống. Sau các phát biểu và nghi thức khai mạc, vị trụ trì chùa Hương - Thượng Toạ Thích Minh Hiền đã đánh trống khai hội và dâng hương cầu nguyện quốc thái dân an.
Theo ghi nhận của phóng viên, lượng khách đổ về chùa Hương khá đông đúc. Mặc dù hôm nay là ngày khai xuân đầu năm, nhiều người phải đi làm ngày đầu năm và thời tiết lạnh giá nhưng dòng người vẫn liên tiếp nối nhau về chùa Hương trẩy hội.
Càng về trưa, lượng khách càng đông. Tuy nhiên, không xảy ra tình trạng chen lấn, xô đẩy. Công tác an ninh, bảo vệ tại Lễ hội được thực hiện nghiêm túc nhằm đảm bảo an toàn cho du khách.
Càng về trưa, lượng khách đổ về chùa Hương càng đông đúc. Ảnh: Hương Mai
Là người lái đò trên suối Yến 40 năm, bà Nguyễn Thị Hiền (65 tuổi, xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức) cho biết, do ảnh hưởng của dịch nên mấy năm trước, chùa Hương không tổ chức phần hội, chỉ đón khách. Năm nay, chùa Hương tổ chức khai hội, người dân và du khách háo hức kéo nhau về dự, lượng khách đi đò cũng đông đúc hơn.
Người dân thắp hương lễ Phật tại sân chùa Thiên Trù. Ảnh: Hương Mai
Ông Trần Văn Minh (55 tuổi, Nam Định) có mặt tại chùa Hương từ tờ mờ sáng với tâm thế háo hức, phấn khởi. Chia sẻ với Lao Động, ông Minh cho biết: "Mấy năm trước, chùa Hương chỉ tổ chức cầm chừng, năm nay tổ chức lễ khai hội, có nhiều tiết mục văn nghệ phục vụ bà con, là du khách từ phương xa đến, tôi cảm thấy phấn khởi và vui mừng".
Các tiết mục nghệ thuật tại lễ khai hội. Ảnh: Hương Mai
Ông Nguyễn Bá Hiển, Trưởng Ban Quản lý Khu di tích thắng cảnh Hương Sơn (chùa Hương) cho biết, điểm nổi bật của lễ hội chùa Hương năm 2023 là Ban tổ chức đổi mới hình thức bán vé tham quan và dịch vụ thuyền, đò từ hình thức truyền thống sang mô hình vé điện tử sang mô hình vé điện tử, sắp xếp lại các điểm bán vé, đảm bảo phù hợp, thông thoáng tạo điều kiện thuận lợi cho du khách về tham quan, trẩy hội.
Bên cạnh đó, ban tổ chức vận hành thí điểm mô hình chạy xe điện tại các điểm, bến bãi xe để phục vụ du khách được thuận tiện, văn minh. Ban tổ chức cũng đặc biệt chú trọng công tác tuyên truyền, quảng bá về lễ hội chùa Hương là văn minh, an toàn và thân thiện.
Ban tổ chức cũng bố trí 3 bãi đỗ xe chính cho du khách đến lễ hội gồm: Bãi xe Hội Xá cách bến đò Suối Yến 3km, bến xe Hương Sơn cách bến đò 2km và bến xe Đường số 1 cách bến đò khoảng 800m.
Du khách về dự khai hội chùa Hương ghi nhận sáng 27.1. Ảnh: Mai Hương
Trước đó, khi có phản ánh ngày mùng 1 Tết các chủ đò tự định giá chở du khách tại khu vực Suối Yến cao hơn giá vé các ngày bình thường, Thanh tra Sở Du lịch Hà Nội đã liên hệ và yêu cầu Ban quản lý chùa Hương kiểm tra, dừng ngay các hoạt động thu phí cao hơn giá niêm yết của các chủ đò.
Chợ Viềngdiễn ra vào đêm mùng 7, rạng sáng mùng 8 tháng Giềng tại Vụ Bản, Nam Định. Theo quan niệm từ xưa, phiên chợ này có ý nghĩa "mua may bán rủi". Rất đông khách tham quan từ khắp nơi đổ vềchợ Viềngdịp này vì chợ chỉ họp duy nhất một lần trong năm.
Chợ Viềng Nam Địnhbắt nguồn từ đâu?
Hàng năm, cứ vào đêm mùng 7, rạng sáng mùng 8 tháng Giêng âm lịch, Chợ Viềng lại được họp tại thị trấn Nam Giang, huyện Nam Trực và xã Kim Thái, huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định.
Xuất hiện từ lâu đời, chợ Viềng được lưu truyền gìn giữ cho tới ngày nay. Ảnh: Anh Phú.
Từ xưa tương truyền rằng, có hai vị tướng hành quân khi đến đất Nam Giang thì ngựa của hai tướng bị hỏng móng phải dừng lại. Nhân tiện có làng Vân Tràng nổi tiếng với nghề rèn truyền thống, nên đã nhờ bà con rèn lại móng ngựa và vũ khí mang theo. Trong khi chờ đợi, hai tướng đã ra lệnh cho lính lập đàn loan tin chiến thắng.
Biết được, dân chúng ở khắp các xã, thôn lân cận đem trâu, bò về mổ ở làng Vân Tràng ăn mừng… Từ sự kiện đó, bà con huyện Nam Trực lấy đêm ngày mồng 7 và sáng mồng 8 tháng Giêng làm ngày hội họp đầu xuân để tưởng nhớ hai vị tướng. Đồng thời, đây cũng là dịp để bà con trao đổi kinh nghiệm chăn nuôi, trồng trọt và trưng bày, mua bán sản phẩm của các làng nghề truyền thống.
Cũng từ truyền thống đó, chữ “Viềng” trong từ chợ Viềng có nghĩa “về”, là “vầy”, sum vầy, hội tụ nhân dân khắp mọi nơi về chung vui.
Tới chợ Viềng Nam Định nên mua gì?
Tại chợ Viềng, chủ yếu bán các đồ nông cụ, sản xuất nông nghiệp như thúng, mủng, quang gánh, liềm, cuốc xẻng... Nhiều người cho rằng, mua những vật dụng này tại phiên chợ họp duy nhất một lần trong năm sẽ giúp họ có một mùa màng bội thu, no đủ suốt một năm.
Hiện tại, bên cạnh những vật dụng nhà nông, chợ Viềng cũng bày bán nhiều cây cảnh, thịt trâu - bò. Ảnh: LDO.
Đối với cây cảnh, người mua mua cây ở chợ Viềng với ý nghĩa lấy lộc đầu năm, từ cây cảnh cho tới các cây ăn quả. Đối với các loại thịt trâu - bò, theo nhà nghiên cứu Hồ Đức Thọ, thịt bò là lễ vật dâng mẫu Liễu Hạnh, nên mua thịt bò tại phiên chợ Viềng người mua cũng cảm thấy như xin được lộc Mẫu.
Một số lưu ý khi tới chợ Viềng Nam Định
Với ý nghĩa "mua may, bán rủi" đầu năm, khách tới chợ Viềng không cần mặc cả. Bởi người dân quan niệm, việc người bán không nói thách, người mua không mặc cả sẽ mang tới may mắn, thuận lợi cho cả đôi bên, cả người bán - người mua có thêm niềm tin vào những may mắn đầu năm.
Do phiên chợ mỗi năm chỉ họp một lần nên rất nhiều du khách thập phương tới thăm quan phiên chợ này. Mặc dù đã kiểm soát an ninh nhưng những trường hợp móc túi, chen lấn xô đẩy vẫn xảy ra. Bởi vậy cần phải tự bảo vệ tài sản cá nhân khi đi mua bán.
Mỗi du khách nên tự bảo vệ mình trong bối cảnh virus Corona lây lan. Ảnh: LDO.
Tình trạng gửi xe, đặt phòng nghỉ để tiện thăm quan chợ lúc nửa đêm cũng còn nhiều hạn chế. Khách tham quan cần chủ động sắp xếp sớm để hạn chế tình trạng giá vé gửi xe tăng chóng mặt cũng như việc không còn phòng trống để nghỉ ngơi.
Báo Australia ca ngợi phở có hương thơm và mùi vị hoàn hảo, là món quà quý Việt Nam dành cho thế giới,
Tờ Sydney Morning Herald ca ngợi món phở trên mục du lịch vào ngày 20/1. Ben Groundwater, chuyên gia du lịch người Australia từng đặt chân đến 80 quốc gia, cho biết các tín đồ ẩm thực có thể tranh luận thâu đêm về món nước ngon nhất thế giới. Đó có thể là mỳ ramen, mỳ laksa hay món canh rau củ caldo verde của người Brazil, tùy theo quan điểm từng người. Nhưng có một điều không thể tranh cãi là phở - món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam luôn nằm trong cuộc trò chuyện, tranh luận này.
Phở bò Việt Nam. Ảnh: Lan Hương
Ben gọi phở là "món quà (ẩm thực) quý nhất Việt Nam dành cho thế giới", là món ăn thơm ngon, tinh tế. Nước dùng của phở được ninh từ xương bò, gia vị, hành, gừng rồi chan lên bát bánh phở trắng. Sau đó, người bán sẽ xếp lên trên giá đỗ, thịt bò thái lát, rau thơm. Người ăn thường thêm chanh, ớt vào món ăn này. "Phở có hương thơm đặc biệt. Đó là hương vị của sự hoàn hảo".
Không chỉ nổi tiếng với khách quốc tế, phở còn là món ngon người dân địa phương ăn mỗi ngày mà không ngán. Tại Hà Nội, báo Australia gợi ý cho du khách quốc tế tới phố cổ, nơi có những hàng phở ngon nhất để thưởng thức. Tại TP HCM, địa điểm gợi ý là quận 1. Còn tại Australia, một số tiệm phở ngon là Phở bò gà Mekong Việt Nam ở Melbourne hay Phở Hà Nội quán ở Sydney.
Tại Việt Nam, ngày 12/12 hàng năm được coi là "Ngày của Phở". Đây là ngày hội của những người yêu thích món ăn này và là dịp để Việt Nam tổ chức nhiều hoạt động nhằm tôn vinh, quảng bá để phở trở thành đại diện của nền ẩm thực Việt Nam trên thế giới.
Thịt kho hột vịt, canh khổ qua mang đặc trưng vùng miền và những yếu tố về phong tục, tâm linh gắn liền đời sống người Nam Bộ.
Mỗi buổi sáng và chiều các ngày từ mùng 1 đến mùng 3 Tết (một số nơi tới mùng 4 Tết), người Nam Bộ thường làm cơm cúng tổ tiên. Mâm cơm có thể thêm bớt bất kỳ món gì, nhưng nhất định phải có thịt heo kho hột vịt (trứng vịt) và canh khổ qua (mướp đắng).
Theo nhà nghiên cứu văn hoá Nguyễn Thanh Lợi, không ai biết chính xác thời điểm thịt kho hột vịt và canh khổ qua xuất hiện trong ngày Tết của người miền Nam. Nhưng cả hai món này có ý nghĩa quan trọng trong bữa ăn ngày Tết xưa. Không chỉ mang đặc trưng văn hoá vùng miền, hai món ăn còn mang những yếu tố xã hội, phong tục, tâm linh gắn liền với đời sống người dân.
Những món ăn trong mâm cỗ Tết của người miền Nam. Ảnh: Khổ Qua Đèo
"Bây giờ thịt thà ê hề, chứ 50-70 năm trước ở Nam Bộ không phải gia đình nào cũng có điều kiện bày thịt heo kho hột vịt, canh khổ qua trên mâm cơm cúng ngày Tết. Những gia đình nghèo xem đây là món ăn 'sang trọng và xa xỉ'. Họ phải dành dụm cả năm để đến Tết mới dám mặc quần áo mới và ăn những món chế biến từ thịt heo với mong muốn sung túc", ông Lợi nói.
Nhà nghiên cứu cho biết thêm, trong nồi thịt heo kho hột vịt, miếng thịt vuông, quả trứng tròn là biểu tượng của âm dương cân bằng. "Hình ảnh quả trứng tròn là biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở, ước mong năm mới an khang, con đàn cháu đống, sung túc. Còn tên gọi trái khổ qua giải thích ước muốn mọi sự buồn khổ xui xẻo của năm cũ sẽ qua, đón nhận những điều tốt lành, thuận buồm xuôi gió trong năm mới", ông Lợi cho hay.
Thịt heo kho là món ăn nhiều năng lượng, béo, nếu ăn với lượng nhiều và thường xuyên trong ngày Tết sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người thừa cân, rối loạn chuyển hóa mỡ máu, tim mạch, huyết áp. Trong khi đó, khổ qua có tính hàn, vị đắng, hàm lượng calo và carb thấp, nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng làm mát gan, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa. Vào những ngày Tết, thời tiết miền Nam thường oi nắng, ăn nhiều thịt, cá, giàu đạm dễ bị nóng. Một bát canh khổ qua thanh mát có vị đắng nhẹ, hậu ngọt, tạo nên sự đối lập cân bằng khẩu vị, giúp giải ngán.
Thịt heo kho hột vịt. Ảnh: Lê Hữu Tường
Không chỉ riêng ngày Tết mà thịt heo kho hột vịt, canh khổ qua còn xuất hiện trong đời sống của người dân Nam Bộ như cúng đình, đám giỗ. Ngoài việc quan niệm "vuông tròn cho cân bằng, khổ nhọc rồi cũng qua" theo phong tục của ông bà xưa thì hai món ăn còn bổ trợ vị giác cho nhau trong mâm cơm.
Ông Nguyễn Thanh Lợi cho biết thêm: "Cách người miền Nam ăn Tết mỗi thời một khác. Nhưng cuộc sống là tổng hợp của những sự lựa chọn, những hợp lý sẽ được duy trì qua nhiều thời kỳ khác nhau, cho nên hột kho hột vịt, canh khổ qua vẫn là hai món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam bao đời nay".
Sau khi cúng, con cháu sẽ là người thưởng thức bữa ăn. Người dân tâm niệm phần cơm sau khi cúng ông bà tổ tiên là phần lộc mà con cháu được hưởng. Để tránh phạm thượng, khi cúng thì múc thịt từ trong nồi lớn ra tô, khi ăn thì múc ra một nồi riêng nhỏ, nồi lớn để cúng tiếp những ngày khác, nên không được đổ thức ăn thừa vào hâm lại. Ngoài ý nghĩa tôn trọng thần linh, tôn trọng ông bà, làm vậy cũng có tính bảo vệ món ăn không bị biến mùi, biến vị.
Canh khổ qua nhồi thịt. Ảnh: Lê Hữu Tường
Dù được giải thích thế nào thì món thịt heo kho hột vịt, canh khổ qua cũng trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người, nhiều tầng lớp dù giàu hay nghèo ở miền Nam. Trước là đồ cúng ông bà tổ tiên, sau là để con cháu có cái ăn trong ngày Tết, cảm nhận được không khí sum vầy, dấu hiệu của một năm mới thuận buồm xuôi gió.
Lượng khách đổ về Ninh Bình dịp Tết tăng 25 lần so với năm 2022, các điểm đến nổi tiếng như Tràng An, Tam Cốc - Bích Động, chùa Bái Đính luôn kín.
Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán đầu tiên kể từ sau khi Việt Nam mở cửa du lịch hoàn toàn ghi nhận sự tăng trưởng về lượt khách du lịch. Theo Tổng cục Du lịch, trong 6 ngày nghỉ Tết (từ 29 đến mùng 5 Tết), toàn quốc phục vụ khoảng 9 triệu lượt khách nội địa, tăng hơn 47% so với năm ngoái. Tuy nhiên, lượng khách lưu trú giảm 37% so với cùng kỳ, công suất phòng trung bình ước đạt 40-45%.
Sau hai năm vắng vẻ, Ninh Bình là địa phương có tăng trưởng du lịch mạnh nhất toàn quốc. Theo báo cáo của Sở Du lịch, lượng khách tới Ninh Bình tăng 25 lần so với năm ngoái. Trong 6 ngày nghỉ lễ, tỉnh ước đón gần 330.000 lượt khách, với gần 29.500 lượt quốc tế. Trong đó, cao điểm là ngày mùng 4 Tết với gần 90.000 lượt.
Khách tập trung đông tại chùa Bái Đính, khu du lịch Tràng An, Tam Cốc - Bích Động, cố đô và phố cổ Hoa Lư, vườn chim Thung Nham, Hang Múa, nhà thờ Phát Diệm... Các bãi đỗ xe, các tuyến đường dẫn tới các khu du lịch, chùa chiền kể trên đều kín. Ban Quản lý khu du lịch Tràng An cho hay, mỗi ngày từ mùng 2 đến mùng 4, có khoảng 1.000 lượt thuyền được đưa vào phục vụ. Trung bình mỗi người phải đợi gần một tiếng mới đến lượt xuống thuyền. Doanh thu du lịch ước đạt 550 tỷ đồng.
Du khách đến du xuân Tràng An, Ninh Bình. Ảnh: Lê Hoàng
Trong 6 ngày nghỉ lễ Hà Nội đón hơn 332.000 lượt khách (trong đó 32.000 khách quốc tế), tăng ba lần năm ngoái, mang lại tổng thu gần 1.000 tỷ đồng. Theo Sở Du lịch, Tết năm nay thời tiết thuận lợi, nhiều sự kiện du xuân được tổ chức như Tết làng Việt ở Đường Lâm, Cung đình ngày xuân ở Hoàng Thành Thăng Long... khiến lượng khách tăng mạnh.
Thời tiết tại miền Trung không thuận lợi khi trời lạnh và mưa liên tục từ tối mùng 2 đến mùng 5 Tết, nhưng các tỉnh như Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam (chủ yếu là Hội An), Khánh Hoà, Phú Yên đều có lượng khách cao hơn năm ngoái, một số nơi có tỷ lệ lấp đầy phòng khách sạn 70% trở lên.
Trong 4 ngày đầu năm, Quảng Trị đón 52.000 lượt khách, tăng hơn 3 lần so với cùng kỳ năm ngoái, doanh thu gần 36 tỷ đồng. Một trong những điểm được nhiều du người tới check in năm nay là bức tượng linh vật mèo được coi là "Hoa hậu" năm nay.
Thừa Thiên Huế đón 95.000 lượt khách (hơn 21.000 khách ngoại), tăng gấp đôi năm ngoái, công suất phòng 52%. Tổng thu gần 150 tỷ đồng. "Huế tổ chức nhiều hoạt động, không gian check-in đẹp phục vụ du khách. Đặc biệt khu trung tâm hai bên bờ sông Hương, trong Hoàng cung có nhiều hình thức tổ chức mới lạ, có tính tương tác, trải nghiệm, phù hợp với các nhóm gia đình, khách trẻ", ông Nguyễn Văn Phúc, Giám đốc Sở Du lịch Thừa Thiên Huế, cho hay.
Quảng Nam đón hơn 215.000 lượt trong 5 ngày đầu năm Quý Mão, tăng 3,8 lần so với cùng kỳ năm ngoái. Trong đó, khách quốc tế ước đạt 58.000 lượt, tăng gấp 33 lần. Công suất phòng tại khu vực Hội An đạt khoảng 85%.
Theo báo cáo của Sở Du lịch Khánh Hoà, từ 30 đến mùng 4 Tết, toàn tỉnh đón hơn 151.000 lượt khách lưu trú. Công suất phòng trung bình 60%. Tại một số khách sạn, khu nghỉ dưỡng 4-5 sao khu vực ven biển và trung tâm thành phố Nha Trang, công suất phòng gần 80%. Doanh thu du lịch ước đạt hơn 647 tỷ đồng.
Các điểm đến phổ biến ở Nha Trang gồm có VinWonders, di tích Tháp Bà Ponagar, các tour du lịch vịnh Nha Trang, làng nghề Trường Sơn hoặc các tour tham quan Hòn Mun, Hòn Tằm...
Bà Nguyễn Thị Lệ Thanh, Giám đốc Sở Du lịch tỉnh, cho biết ngành du lịch năm 2023 phấn đấu đón 4 triệu lượt khách. "Việc du khách Trung Quốc quay trở lại sẽ góp phần giúp ngành du lịch địa phương phát triển mạnh mẽ thời gian tới", bà Thanh nói.
Tại Phú Yên, khách lưu trú ước đạt gần 57.000 lượt, công suất phòng khoảng 60%, riêng các khách sạn lớn công suất phòng trong các ngày mùng 3 và 4 Tết đạt khoảng 80%. Những điểm đến gồm có có Gành Đá Đĩa (huyện Tuy An) và Bãi Môn - Mũi Điện (thị xã Đông Hòa).
Du khách tắm biển tại bãi Sau, TP Vũng Tàu ngày mùng 3 Tết. Ảnh: Trường Hà
Tại miền Nam, Bà Rịa - Vũng Tàu luôn ghi nhận lượng khách lớn, tăng trưởng khoảng 1,5 lần so với năm ngoái. Khách lưu trú tại đây đạt mức trên 85%, chủ yếu đến từ TP HCM và các vùng lân cận.
Tuy nhiên các điểm du lịch nổi tiếng như Phú Quốc chỉ ghi nhận lượng khách tăng nhẹ so với 2022. Ông Nguyễn Vũ Khắc Huy, Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Kiên Giang, cho biết khách tới Phú Quốc không tăng đột biến, nếu so với thời điểm trước dịch vẫn còn thấp.
Nguyên nhân có thể do giá vé máy bay dịp Tết cao, Tết Nguyên đán và Dương lịch gần nhau nên du khách đã san sẻ chuyến đi chơi. "Khách đi 'du lịch trả thù' sau Covid-19 cũng không còn nhiều nên lượt khách đến Phú Quốc dịp Tết năm nay ở mức vừa phải", ông Huy cho hay.
Những ngày Tết Nguyên đán cũng ghi nhận lượng khách quốc tế đến Việt Nam cao. Ngay sáng đầu tiên của năm mới Quý Mão, gần 1.000 khách theo đường biển và đường hàng không đã đến Quảng Ninh, Khánh Hoà, Đà Nẵng. Chỉ tính riêng trong những ngày Tết, khách nước ngoài đến Việt Nam đã ngang một tháng cao điểm của năm 2022.
