QUI TRÌNH SẢN XUẤT VẢI LỤA TỪ CON TẰM

Cà chua bi Vinh Quang

 

Vào mùa cà chua, bên Tỉnh lộ 298  đoạn qua xã Cao Xá rất nhiều hàng quán bán cà chua bi. Tân Yên có trên 50 ha cà chua bi rải ra ở nhiều xã: Quế Nham, Việt Lập, Quang Tiến, Tân Trung Song Vân, nhưng nhiều hơn cả là ở xã Cao Xá mà Thôn Thượng chính là trung tâm sản xuất cà chua bi nơi mà HTX sản xuất kinh doanh nông nghiệp Vinh Quang đứng chân tại đây.  

Được biết năm 2004 là thời điểm khó khăn trong việc tiêu thụ nông sản cũng là lúc anh Nguyễn Văn Nam - Người tiên phong trong tiếp cận và sản xuất các loại rau quả chế biến và hiện nay là giám đốc mà HTX sản xuất kinh doanh nông nghiệp Vinh Quang đã tiếp cận với cà chua bị và đưa về địa phương, Vốn am tường về cây cà chua bi nên anh Nam rất tin tưởng vào tiềm năng của loại cây trồng này và điều đó đã trở thành sự thực khi diện tích cà chua bi tăng dần, từ thôn Thượng xã Cao Xá, cà chua bi lan ra nhiều xã. Từ năm 2013, toàn bộ cà chua của anh Nam đưa vào sản xuất đều được tuân thủ trồng theo hướng VietGaps cho ra sản phẩm sạch, an toàn. Với năng suất bình quân trên 1 tấn cà chua bi/sào, Năm 2017 anh Nam quyết định thành lập mà HTX sản xuất kinh doanh nông nghiệp Vinh Quang chuyên sản xuất và kinh doanh mặt hàng nông sản chế biến mang lại thu nhập cao cho người lao động địa phương. Hàng năm mà HTX sản xuất kinh doanh nông nghiệp Vinh Quang xuất ra thị trường trên 10 tấn cà chua bi. Trong đó 40% để ăn tươi, làm mứt còn lại để chế biến, xuất khẩu. Từng có câu chuyện kể về cà chua có liên quan đến tình mẫu tử bao la. Rằng có một người phụ nữ giàu lòng yêu thương, tần tảo, chịu đựng mọi khó khăn tất cả vì con cái mình. Khi qua đời, trên mộ mọc lên 1 giống cây kỳ lạ có quả tròn mầu hơi đỏ, căng tròn, mọng nước, ngọt lịm trong có nhiều hạt li ti. Các con của bà mẹ đem trồng, thu hái quả bán cho mọi người mà từ đó có cuộc sống tốt hơn. Một giai thoại cảm động và giấu tính nhân văn

Cà chua bi có chứa lycopene, carotenoid và bioflavonoid đều là các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và với việc phát triển của hệ thống siêu thị, các chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch hàng ngày vẫn tấp nập người mua có thể thấy nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay không còn dừng ở  “ăn no mặc ấm” mà hướng đến  “ăn ngon mặc đẹp”. Chính vì nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng mà đến năm 2023 HTX sản xuất kinh doanh nông nghiệp Vinh Quang quyết tâm đưa sản phẩm Cà chua bi vào trong các chuỗi siêu thị tại địa phương cũng như ngoài tỉnh và năm 2024 HTX đã lựa chọn sản phẩm cà chua bi làm thương hiệu sản phẩm tham gia chương trình OCOP